Restauratie bakoven

Restauratie bakoven

Locatie: Waasmunster
Uitvoerder: Patricia Maes
Looptijd: 2019

Toen de eigenaars in 2004 hun eigendom aankochten van de negen kinderen van de familie Volckerijck, waren we naast de prachtige ligging, vooral gecharmeerd door de authenticiteit van de woning met bakhuis en stallingen. Van de familie kregen we al gauw veel verhalen mee over de bakoven. De jaren die volgden hebben we met veel energie en enthousiasme de woning gerestaureerd. De restauratie van het bakhuis werd echter op de lange baan geschoven.

Dankzij de subsidie voor klein historisch erfgoed van de provincie Oost-Vlaanderen werd het financieel mogelijk de bakoven volledig te restaureren. Hoe meer ze restaureerden, hoe meer vragen ze hadden over de oorsprong van de eigendom. Tijdens opzoekingen in het archief van de Roosenbergabdij stoten ze op een verhaal uit de negentiende eeuw. Het is een verslag van een gebeurtenis in een herberg in de Ketelbauterstraat: een pastoor slaat het Onze Lieve Vrouwbeeldje uit het kapelletje aan de herberg stuk op de stenen. Aan de hekpijlers hangt nog steeds een kapelletje en er zijn aanwijzingen dat onze woning ooit een herberg of afspanning geweest is.

Tijdens de afbraak vond de aannemer een liefdesbrief die in de oven verborgen zat

Tijdens de afbraak vond de aannemer naast oude potscherven ook een liefdesbrief die in de oven verborgen zat. Al was de brief aangevreten door muizen, toch konden ze nog de naam van de bestemmeling herkennen. Meer dan veertig jaar na datum aan de juiste persoon bezorgd. Die liet niets los.

De opstart van de oven is door Corona uitgesteld, want ze willen dit feestelijk doen samen met buren en vrienden. Ze hopen tegen november ambachtelijk brood en taarten te kunnen bakken en zoeken nu al een bakker of kok die hen oude recepten en ambachten kan aanleren. De oven en het bakhuis zijn in hun oude glorie hersteld en klaar voor nieuwe verhalen.